明後日、2023年9月1日（金）に、山田川駅前にベビーカステラ専門店「京都すずなり屋」さんがオープンすると聞いてお邪魔しにいってきました！

場所は、近鉄山田川駅前のビル１F、ももふくさんのおとなりで、踏切も目の前です。

お店では、オープンに向けて着々と準備が行われていましたよ。

京都すずなり屋さんは、ここ2～3年で急成長しているベビーカステラ専門店。

現在は、京都市内や大阪、岡山、東京、栃木など、どんどん店舗が増えているんだそうです。

一番の特徴は、なんといっても、すべてにおいて「安心安全」であること。

滋賀県の小麦粉、北海道のてんさい糖や高品質な牛乳、アルゼンチン産のこだわりのはちみつなど、商品を開発するにあたって、コープ自然派さんの厳しい基準をクリアし、すべての素材にこだわりをもって、選ばれているんだそう。

地元の宇治茶を粉末肥料にして与えられたもみじ鶏の卵「京たまご 茶乃月」が使われているのも、山田川いこい店のオリジナルな味になっているんだそうですよ。

また、隠し味に白味噌を入れることで味に深みが増しています。

ベビーカステラといえば、お祭りの露店でも大人気のスイーツで、子どもの時からずっとファンだという方も多いのでは？^^

そのベビーカステラを、甘すぎず、ふんわりもっちり、そしてしっとりと、冷めても美味しくなるようにつくられているんだそうです。

試食させていただきましたが、確かに冷めていても美味しい！

ベビーカステラは焼きたてが美味しいというイメージを持っていたのですが、冷めている方が好みだと言われる方も多く、その言葉に納得。

今までのベビーカステラとは違う食感で、とってももっちりしています！！

もちろん、お店でいえば、焼き立てをつくってもくれますよ。

注文を受けてから2分で焼き上げることが出来るので、少しの待ち時間で焼き立てのベビーカステラをテイクアウトすることもできます。

2分で焼きあがるのってすごいですよね～。笑

また、形にもちょっとした仕掛けが。^^

鈴のカタチに、いくつかハートが紛れていますよ。

試食させてもらいましたが、ハートと鈴の形がちがうだけで、食感も変わってくるんです。食べ比べをしてもおもしろいですよね！

9月1日と2日には、オープン記念として、1000円以上お買い上げいただいた方に、エコバッグのプレゼント（両日100名様先着）もありますよ。

また、今後は、味のバリエーションも増えていく予定。

店内では、カフェスペースもできて、ドリンクやスイーツメニューなどの提供もはじまるそうです。^^

さらに、10月1日からは、毎月1日は「すずなりの日」として、25ケ入り950円が、半額の500円になるんだそうです。

ライターはサンプルで焼いたお持ち帰りをいただき、翌日にもいただきましたが、今までのベビーカステラのイメージを覆す美味しさでした。

レンジで40秒ほど温めても美味しいですし、そのままでもっちもちっ！です！！

保存は、ストックバッグやタッパーなどで保存しておくとよりしっとり感が続くそうですよ。

きっと、今までのベビーカステラのイメージが変わると思います。^^

とっても美味しいベビーカステラ、ぜひ、一度食べてみてくださいね！

京都すずなり屋　山田川いこい店はこのあたり↓

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